Asociaciones del Manglar buscan mejorar su economía mediante la gastronomía

Son 20 los integrantes de las asociaciones que recibieron las pautas para manejar de manera adecuada los productos del mar en el ámbito culinario, en la cual estudiantes y docentes de la carrera de Gastronomía de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), a través de un proyecto de vinculación con la sociedad, pretenden mejorar la economía de las comunidades vulnerables que subsisten de la pesca en el manglar de las parroquias Bellavista y Puerto Bolívar, provincia de El Oro.

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