Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2017, en Loja se realizará el I Congreso sobre Turismo, Patrimonio y Cultura Turística, Industria Creativa, Gastronomía, Emprendimientos y Nuevas Tecnologías (TURGATEC), un encuentro científico, técnico y empresarial, orientado a la presentación y discusión de conocimientos, experiencias e innovación en las áreas mencionadas.

La Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), a través del Departamento de Ciencias Empresariales, convoca a la comunidad académica, empresarial y de emprendimiento, al Congreso que estará presidido por chefs nacionales e internacionales, como: Gianfranco Chiarini, Anna Chiarini, David Morales, Mauricio Artieda, Eric Olivier Germanangues y Franklin Rosero. En el ámbito hotelero se contará con la presencia de Ana García Pando, coordinadora de programas de la Organización Mundial de Turismo en la Región Andina; Juan Ignacio Pulido, Doctor Cum Laude en Economía; y, José Antonio Fraiz Brea, experto en Ciencias Económicas y Empresariales. Por su parte, en el eje de nuevas tecnologías se tendrá la presencia de Mari Carmen Obregón, experta en formar profesionales creativos en todo el mundo, y Valentín Martínez, Doctor en Ciencias de la Información.

Durante tres días, asistentes provenientes de distintas provincias del Ecuador y otros países latinoamericanos, serán parte de conferencias magistrales con temas de vanguardia como: Turismo Creativo; Efecto WOW; La creatividad como elemento de diferenciación y competitividad de destinos turísticos; Veganismo de vanguardia: reemplazos de carne, azúcares e ingredientes de vanguardia en mimetización; entre otros.

El TURGATEC pretende generar espacios que permitan la vinculación entre la academia, instituciones públicas, empresa privada y organismos afines al turismo. Su objetivo es fomentar la investigación científica y la mejora continua a través del debate y la crítica constructiva en temas de tecnología e industrias creativas del turismo, la gastronomía, el patrimonio turístico y la cultura, a fin de promover la obtención de resultados y conclusiones que permitan establecer futuras investigaciones que sean útiles para el sector académico y el mundo turístico y empresarial.

Verónica Mora, organizadora del Congreso y docente de la UTPL, puntualiza que con este Congreso la universidad evidencia un modelo educativo activo de innovación que busca contribuir de forma contundente al desarrollo del Ecuador con una visión global.