Dirigido a estudiantes de bachillerato que tengan ideas innovadoras, ganas de emprender y afinidad  por la industria de los alimentos y sus procesos productivos.

La carrera de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) organiza el I Concurso “Conquista tu futuro, ideas para emprender”, cuya finalidad es despertar el espíritu emprendedor en los estudiantes de bachillerato y motivarlos a la generación de empresas en el sector alimentario.

Sobre el concurso

Cada colegio estará representado por un grupo conformado de seis estudiantes (2 estudiantes de primero, segundo y tercero de bachillerato).

Cada grupo debe proponer una idea original e innovadora relacionada con la industrialización de alimentos, que debe estar enmarcada en una de las siguiente categorías:

• Alimentos tradicionales.
• Nuevos alimentos saludables.
• Alimentos que usen o incorporen subproductos de la industria de alimentos, por ejemplo suero de leche.

Los grupos tendrán la oportunidad de participar en tres talleres de procesamiento de alimentos como una actividad inicial del concurso. Estos talleres se realizarán en los Laboratorios de la titulación de Alimentos de la UTPL y estarán relacionados con el procesamiento de la carne, leche y frutas-vegetales. Cada grupo contará con un equipo asesor conformado por un docente y un alumno de la titulación de Alimentos.

Criterios que se considerarán para la selección de ideas:

• Concepto
• Originalidad
• Innovación
• Factibilidad de industrialización
• Oportunidad de mercado local, nacional o internacional

El grupo ganador tendrá la oportunidad de:

Plasmar su idea ganadora, a través del desarrollo del prototipo. Para esto se considerará lo siguiente:

• Uso de infraestructura y equipos de los laboratorios de la titulación de Alimentos de la UTPL.
• Asesoría del personal técnico y docentes para el desarrollo del producto.