En su edición del sábado 11 de noviembre de 2017 diario Expreso publicó sobre la horchata y del trabajo de investigación que hace la UTPL, sobre las propiedades de esta bebida tradicional.

La nota incluye información de la infusión y destaca la investigación de la docente UTPL Natalia Bailón en torno a las propiedades medicinales de la horchata y su acción en la prevención del cáncer.